Levi Ackerman (Rivai Akkāman), sering secara resmi disebut sebagai Kapten Levi  (Rivai Heichō), adalah kapten regu dari Pasukan Operasi Khusus dalam Korps Survei dan secara luas dikenal sebagai prajurit terkuat umat manusia. 

Levi adalah putra Kuchel Ackerman, seorang pelacur yang bekerja di Underground dan dibuat hamil oleh salah satu kliennya. Suatu hari, Kenny Ackerman, kakak laki-laki Kuchel, datang ke kota untuk menemuinya hanya untuk mengetahui bahwa dia sudah meninggal. Di sana, dia menemukan Levi muda yang kumuh duduk di depan tempat tidur ibunya.

Dalam sebuah kasih sayang yang langka, Kenny memutuskan untuk merawat Levi. Ia membesarkan Levi sebaik yang ia bisa, mengajarinya keterampilan menggunakan pisau, cara bergaul dengan orang lain, dan perilaku kasar. Levi juga belajar menggunakan kekuatan batinnya sendiri yang ia miliki sebagai anggota klan Ackerman.

Waktu berlalu dan akhirnya, Kenny mengajarkan Levi semua yang ia ketahui. Namun, ia tidak menganggap dirinya sebagai figur ayah yang baik. Suatu hari, di kota bawah tanah, Levi memulai perkelahian yang dimenangkannya dengan mudah. ​​Pada saat itu, Kenny memutuskan untuk meninggalkannya, merasa puas bahwa ia telah mengajarkan Levi keterampilan yang ia butuhkan untuk bertahan hidup.

Kemudian, ia menjadi preman terkenal di bawah tanah tetapi akhirnya meninggalkan tempat itu untuk bergabung dengan Survey Corps. Meskipun ia berselisih dengan Erwin, ia akhirnya menjadi salah satu orang yang paling dipercayainya.